Что приготовить на ужин? 6 рецептов ужина из простых продуктов

Я уже не раз писал о том, как приготовить простой и быстрый ужин, недорого. Но думаю, что это очень важно. Кто-то живёт в общежитии, у кого-то не хватает времени, ну а кто-то просто устал, у кого-то кончаются деньги, а до зарплаты ещё неделя, в общем причин масса, по которым люди не могут уделить приготовлению ужина много времени и денег. Поэтому я стараюсь побольше написать и показать  как это сделать, приготовить просто и недорого ужин.

Кстати! Хочу показать ещё одну статью, где есть быстрые и вкусные рецепты ужинов из курицы, мяса и фарша. Вот ссылка http://camcebekulinar.ru/chto-prigotovit-na-uzhin.html – приготовьте ужин по этим рецептам, или по сегодняшнему выпуску. А также, приходите ещё за новыми идеями на мой блог.

Итак. Начнем!

Простой и быстрый ужин из недорогих продуктов – рецепты с фото

Давайте рассмотрим этот блок рецептов, по -моему очень простых, которые приготовить сможет каждый. Приготовьтесь к тому, что вы сможете здесь, в некоторых рецептах,  сами решать, что положить и сколько. В рецептах только идеи, хотя, конечно, блюдо мы делаем.

Печень телячья с подливкой и  разноцветными перцами

Ингредиенты:

• Сладкий стручковый перец зелёный, красный, жёлтый – 300-400 г.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Лук – 1 большая головка
• Масло сливочное – 4-5 ст.л.
• Печень телячья – 300 г.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Белое вино – 2-3 ст.л.
• Соль, перец, розмарин
• Томатная паста – 1 ч.л.
• Сметана – 100 г.

Приготовление:

1. Печень очистить от плёнок, помыть в холодной воде, разрезать на квадраты и залить молоком на 30-40 минут.

2. Перцы вымыть, обсушить, положить на маленький противень, полить растительным маслом, поместить в нагретую до 250° духовку на 15-20 минут, пока на кожице перцев не появятся пузыри и она не приобретёт коричневый оттенок. Стручки всё время переворачивать.

3. Перец вынуть, накрыть влажной салфеткой, остудить, снять со стручков кожицу, каждый стручок разрезать пополам, очистить от семян и перепонок, выделяющийся при этом сок нужно собрать, стручки порезать на квадратики.

4. Луковицу очистить, разрезать пополам, разобрать на отдельные чешуи, порезать квадратиками.

5. На сковороде, растопить 2 ст.л. сливочного масла, потушить в нём лук до золотисто-жёлтого цвета, добавить нарезанный перец и собранный при его обработке сок, добавить соль, перец, тмин, лимонный сок, тушить 1-2 минуты, выложить со сковороды, поставить в тёплое место.

6. На сковороду налить вино, вскипятить, перемешать со сметаной.

7. Добавить томатную пасту. Соус довести до кипения, посолить, поперчить, отставить в тёплое место.

8. Печень вынуть из молока, обсушить салфеткой.

9. Посолить, поперчить, посыпать специями.

9. На сковороде растопить оставшееся сливочное масло, обжарить в нём печёнку с обеих сторон, в течение 5 минут.

На блюдо выложить кусочки печени, рядом уложить квадратики разноцветных перцев и лука, полить соусом и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

Ингредиенты:

• Фарш мясной свинина и говядина – 500 г.
• Лук – 1 средняя головка
• Яйцо – 4 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю налить холодной воды, положить 3 яйца, довести до кипения, варить 10 минут, горячую воду слить, залить яйца холодной водой, остудить, очистить, разрезать на половинки.

2. Лук почистить, нарезать кубиками.

3. В глубокую ёмкость положить фарш, добавить лук, сырое яйцо, соль, перец. Всё тщательно перемешать.

4. На противень выстелить фольгу, смазать растительным маслом, выложить 2/3 фарша, распределить прямоугольником. На середину прямоугольника положить 6 половинок яиц, сверху выложить оставшийся фарш. Массу оформить рулетом. Сверху смазать майонезом. Края фольги поднять и закрыть рулет, оставив сверху маленькое отверстие.

Ставим рулет в разогретую до 180° духовку, на 35-40 минут.

Вынимаем из духовки, разворачиваем.

Подавать рулет горячий с варёной картошкой, соленьями и зеленью.

Приятного аппетита!

Закуска из лаваша на скорую руку

Ингредиенты:

C ингредиентами можно импровизировать и класть в лаваш всё, что вам нравиться. Всё равно это всегда быстро и вкусно.

• Лаваш
• Кетчуп
• Майонез
• Колбаса варёная
• Сыр
• Помидор
• Огурец
• Капуста
• Морковь
• Лук
• Соль, специи

Приготовление:

1. Капусту мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке

2. Лук нарезать, залить водой с уксусом на несколько минут (промариновать).

3. Один лист лаваша развернуть, потом свернуть пополам и разрезать по сгибу на две части.

4. На один лист выдавить майонез,

5. добавить кетчуп

и всё размазать ножом по лавашу.

6. Накрыть намазанный лист, вторым листом.

7.  Немного прихлопывая придавить друг к другу.

8. Разъединить. Таким образом будут намазаны сразу две.

9. Колбасу нарезаем мелкими кубиками

и выкладываем на край лаваша.

10. Капусту смешиваем с морковью и выкладываем на колбасу, добавляем лук.

11. Натереть сыр,

12. Порезать помидоры и огурцы.

13. Всё это добавить в лаваш поперчить

и завернуть.

14. Рулетики порезать пополам.

15. Сковороду поставить на плиту, налить не очень много растительного масла и положить рулетики на сковороду.

16. Рулетики перевернуть, убавить огонь на пару делений. Немного ещё подержать на сковороде и снять.

Выложить на тарелку.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с куриной грудкой

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Варёная куриная грудка – 125 г.
• Лук – 0,5 шт.
• Укроп, петрушка
• Растительное масло
• Соль, перец

Приготовление:

1. Мелко режем лук

2. Куриную грудку нарезаем мелкими кусочками

3. Укроп, петрушку также порезать

4. В сковороду налить масло, разогреть, положить лук, убавить огонь. Обжарить лук, иногда мешая, до золотистости.

5. Добавить в сковороду нарезанную грудку и прожарить до готовности. Посолить, поперчить,

6. Добавить нарезанную зелень.

Начинка готова.

6. Большой лаваш нарезать на равные части.

7. Берём одну двойную часть и разрезаем  на две части.

8. На краю лаваша разместить начинку, и завернуть в рулетик. Так же проделать со всеми кусочками лаваша.

9. Маленький противень смазать маслом, положить в противень рулетики. Кисточкой надо их смазать растительным маслом.

10. Ставим противень в нагретую предварительно до 200° духовку на 10 минут. Вынимаем из духовки и смазываем маслом ещё раз.

Наш вкусный и быстрый ужин готов.

Приятного аппетита!

Запеканка из картофеля с грибами и шариками из фарша

 

Ингредиенты:

• Картофель
• Морковь
• Лук
• Грибы любые
• Зелёный горошек
• Разные приправы
• Соль, перец
• Сливки 15% или любые
• Сыр
• Сметана
• Любимые специи
• Мясо любое или фарш.

Перед приготовлением хочу вам сказать, что это блюдо, как идея для простого ужина, поэтому фантазируйте, смотрите что у вас есть в холодильнике, а здесь подглядывайте как нарезать сколько готовить и т.д. Здесь нет количества, потому что я не знаю какой у вас противень и какая семья, но глядя на фото, вы можете сопоставить и приготовить что вы хотите из продуктов, которые имеете. Вот увидите, это будет очень вкусно.

Приготовление:

Перед тем, как начать готовить, лучше всего приготовить все ингредиенты. Достать разморозить фарш и добавить в него все необходимые компоненты, это лук, соль, перец, немножко зелени и дать ему настояться. Разморозить грибы. Нарезать морковь, лук, в последнюю очередь картофель.

1. В небольшой глубокий противень кладём кусочки сливочного масла, распределяя по всей поверхности. Добавляем немного растительного масла.

2. Картофель почистить, помыть, нарезать крупными кусками. Добавить в противень так, чтобы закрыть всё дно.

3. Морковь почистить, помыть, нарезать кружочками. Добавить к картофелю.

4. Лук почистить, нарезать полукольцами и добавить в противень.

5. Грибы разморозить, если крупные порезать и добавить в противень.

6. Добавить зелёный горошек, сколько вам нравится и как любят его в семье.

7. Всё солим.

8. Добавляем сушёную зелень. У нас это морковь с петрушкой. Можно добавить и свежую зелень, мелко её порубив. Посыпаем разноцветным молотым перцем, а также любыми приправами, какие вам нравятся.

9. Всё перемешиваем.

10. Заливаем сливками какие есть.

11. Добавляем 1-2 ложки сметаны. Всё тщательно перемешиваем. Вообще не забывайте, что каждый слой необходимо разровнять, а потом добавлять новый продукт.

12. С фарша лепим небольшие шарики (ну назовём их “тефтельками”) и укладываем их на наши продукты в противне, сделав углубления и стараясь разложить их раздельно друг от друга. Фарш желательно чтобы был свиной или куриный. Чтобы быстрее готовился.  Если у вас нет фарша, не переживайте, положите куриное мясо или любое другое, но кусочки должны быть мелкими, а лучше всего уже немного отваренными.

Если у вас заложены кусочки мяса, надо всё перемешать, если тефтельки, тогда конечно мешать не надо.

13. Сыр нарезать крупными кусочками и добавить, равномерно распределив, в противень.

14. Противень закрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180°, на 35 – 45 минут. Можно открыть и посмотреть. Если картошка готова, значит всё готово. Минут за 5 до готовности убрать фольгу и запечь до румяной корочки, ещё минут 5-7.

Пока готовится наша запеканка, мы займёмся салатиком.

15. В глубокое блюдо шинкуем капусту.

16. Добавляем лук.

17. Кладём где – то пол столовой ложки сахара (по вкусу), можете положить чуть больше.

18. Добавляем пол чайной ложки соли.

19. Вливаем 2 столовых ложки яблочного уксуса. Всё перемешиваем.

20. Добавляем растительное масло где-то 3-4 ст.л. Всё ещё перемешиваем, до получения однородного состава

21. и заливаем этим соусом капусту.

22. В капусту присыпаем любимые приправы. Ну конечно перец, сушёные чеснок, базилик. Если есть приправы для корейской капусты, очень хорошо засыпать их.

23. Всё перемешать, добавить ещё в капусту растительного масла и тщательно перемешать снова. По желанию, добавьте в салат зелёный горошек.

24. Время прошло, наша запеканка готова. Достаём из духовки противень и смотрим что у нас получилось.

Раскладываем по тарелкам,

добавляем в тарелку наш салат из капусты. Блюдо готово. Наслаждайтесь сборной запеканкой.

Приятного аппетита!

Видео: Гуляш

Приятного аппетита!