Простой и вкусный рецепт салата на новый 2017 год


Раньше мы конечно же бы не давали такой рецепт, понимая всю бессмысленность давать рецепт, продуктов для которого не найти. Сейчас всё это можно купить в магазинах. Конечно это не ежедневный салат, его как правило готовят к праздникам. Мы привезли этот салат из Северной Америки. Наши тамошние друзья готовили такой или похожие салаты на Новый Год, поэтому я и назвал его новогодним. Понятно, что готовить такой салат можно и на день рождения и на другие праздники. Ну очень вкусно…

 

Gol_anan

Пошаговый рецепт салата на новый год из креветок с ананасами и орехами кешью.

Ингредиенты:

2Anan

  • Ананасы с зелёными верхушками — 2 небольших

Krevetki

  • Креветки — 400 г.

Orexi_Keshiyu

  • Орехи кешью не солёные, жареные — 1 стакан

Seld_vet

  • Сельдерей — 2 стебля

Limon

  • Лимон — 2 шт.

Yaico

  • Яйцо — 1 шт.

Saxar

  • Сахар песок — 2 ст.л.

Uksus

  • Уксус — 1 ст.л.

Estragon_rub

  • Эстрагон — 2 ст.л. рубленной зелени или 1 ч.л. сухого

Slivki

  • Сливки густые — 0,5 стакана

Для варки креветок:

  • Морковь — 10 г.
  • Укроп или зелень петрушки — 10 г.
  • Перец горошком — 3-4 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Varit_krev

  • В кастрюлю налить воды, довести до кипения, посолить, положить мелко нарезанную морковь, зелень петрушки или укропа, лавровый лист, перец горошком, а после закипания — креветки. Кастрюлю накрыть крышкой, быстро довести до кипения, и продолжать варить при слабом кипении: сырые креветки варить 10-12 минут, вареные — 3-5 минут. Кастрюлю снять с огня. Готовые креветки оставить в отваре на 5-10 минут. Креветки вымыть, очистить от панциря и отложить в сторону.

Raz_anan

  • Очень острым ножом разрезать ананасы вдоль пополам, не срезая зелёных листьев с верхушек.

Vyr_anan

  • Сделайте из каждой половинки ананаса «ковшик» со стенками толщиной 5-6 мм. и «ручкой» из пучка листьев. По частям вырежьте мякоть ананасов, удалите , при необходимости грубую середину, нарежьте мякоть кусочками размером с креветок.

Nar_seld

  • Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.

Krev_seld

  • Сложите креветки, ананасы, орехи кешью и сельдерей в стеклянную или эмалированную посуду, из лимонов выдавите сок и полейте всё этим соком, перемешайте и разложите поровну по «ковшикам», поставьте в холодильник.

 

Приготовление соуса:

Meash_yai_sax_vodu_kip

  • В жароупорной посуде взбейте яйцо с сахаром,

Mesh_nad_par

  • установите её над кастрюлей с кипящей водой и,

Kapaem_uksus

  • продолжая взбивать, влейте по капле уксус, положите свежий или сухой эстрагон,

Do_zagust

  • продолжайте взбивать пока соус не загустеет.
  • Снимите соус с плиты и изредка помешивая полностью остудите.

Sous

  • Взбейте сливки. Как только они начнут густеть, смешайте с холодным яичным соусом.

Dva_anan2

Залейте охлаждённый салат в половинках ананасов сливочным соусом и сразу же подавайте.

Приятного аппетита!



Комментариев к статье: 9
  • 09.07.2016 в 13:22
    ссылка

    Салат мне понравился. Взяла себе в закладки. Пригодится. Автору спасибо.

    ответить
    • 11.07.2016 в 16:29
      ссылка

      Да Татьяна, к сожалению это так, поэтому он и Новогодний, а не на каждый день

      ответить
  • 11.07.2016 в 00:18
    ссылка

    И этот рецепт необычный. По стоимости точно праздничный. При первой возможности попробуем. Спасибо за рецепт.

    ответить
  • 20.09.2016 в 10:07
    ссылка

    В моей копилке рецептов есть очень похожий салат! И я могу подтвердить, что получается он очень вкусным! Поэтому советую всем, приготовить его обязательно!

    ответить
  • 28.09.2016 в 14:19
    ссылка

    я бы не сказала, что это слишком недешево, ананасы на праздники покупаем, морепродукты покупаем просто для разнообразия и в обычные дни, как и различные виды орехов. А идея очень интересная и красиво выглядит.

    ответить
    • 29.09.2016 в 07:11
      ссылка

      Конечно Лара, всегда можно выкроить деньги на праздничный салат. Я согласен. Хотя для многих это не легко.

      ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *