Салат из макарон . Очень вкусный и сытный салат из макарон, с фото

Многие люди знают макароны как гарнир, но это не так. Во многих странах макароны, это продукт для  вкуснейших и разнообразнейших салатов. Но многие наши женщины избегают готовить макароны, опасаясь набрать вес. Но посмотрите на итальянок, которые питаются макаронами разных видов и приготовленных различными способами ежедневно, посмотрите на их точёные фигурки и станет понятно,  что дело вовсе не в макаронах, а в соусах, приправах и других продуктах, которые с ними подаются! Так что, правильно приготовленные макароны, это очень вкусный, полезный продукт, который можно приготовить различными способами.

Салат с макаронами – универсальное блюдо, которое можно подавать хоть каждый день, и оно не надоест. С макаронными изделиями сочетаются любые продукты – мясо, птица, рыба, яйца, овощи, грибы, сыр, зелень и специи. Отваривая любые макаронные изделия  для салата,  доведите их до полуготовности, поскольку они не должны быть слишком мягкими, и откиньте на дуршлаг. Этот закон приготовления любых макаронных изделий, для любых блюд и для салата, и для первых и вторых блюд.

Итак, готовим вкусный салат из макарон.

Ингредиенты:

• Макароны – 125 г. (выбирайте любые, только высшего сорта)
• Вода – 1 л.
• Салями – 100 г.
• Салатный огурец – 1/2 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Луковицы – 2 шт.
• Сыр – 100 г.

• Салат эндивий или китайской капусты – пол кочана (около 200 г.)

• Салатное растительное масло – 4-5 ст.л.
• Уксус – 2 ст.л.
• Винный уксус – 2 ст.л.
• Острая горчица – 1 ч.л.
• Рубленный укроп – 1-2 ст.л
• Соль, перец, сахар, кайенский перец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления вкусного и сытного салата из макарон.

• Макароны разломить на кусочки длинной около 2 см. (если вы купили длинные)
• В кипящую, солёную воду положить макароны, снова довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 15 минут до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, дать воде хорошо стечь.

• Салями очистить от оболочки, нарезать кружочками, разрезать каждый кружочек пополам.

• Огурец вымыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть семена, нарезать дольками.

• Помидоры опустить ненадолго в кипящую воду (не кипятить), обдать холодной водой, снять кожицу, разрезать пополам, выдавить семена, вырезать несъедобные сердцевинки, нарезать кубиками.
• Луковицы очистить, нарезать кружочками.

• Сыр нарезать полосками.
• Салат очистить, вымыть, дать хорошо стечь воде, немного обсушить, порвать руками на маленькие кусочки.

Готовим соус:

• Салатное растительное масло перемешать с уксусом, винным уксусом, горчицей, приправить солью, перцем, сахаром, кайенским перцем по вкусу.

Перемешать все ингредиенты салата с соусом, дать салату хорошо пропитаться, при необходимости добавить ещё приправы, посыпать рубленным укропом и есть, есть, есть..

Приятного аппетита!