Простые и вкусные рецепты салатов ко дню рождения . Калифорнийский салат и салат из цикория с хреном.

Салаты это блюдо которое украшает любой стол, в том числе и праздничный. Без салатов невозможно представить не только праздничный стол, но и повседневный. Иногда салаты заменяют сразу все блюда. Например такие салаты как, салат из макарон с ветчиной, может насытить взрослого мужчину. Но есть лёгкие салаты, состоящие только из овощей и фруктов иногда смешанных между собой, есть экзотические, как ананасы с креветками, ну а мы с вами сейчас будем готовить парочку салатов, которые не стыдно подать к праздничному столу.

Итак, готовим  ко дню рождения  калифорнийский салат.

Ингредиенты:

• Любимый ваш салат – 1/2 кочана

• Дыня (маленькая) – 1 шт.

• Апельсин – 2-3 шт.

• Морковь – 2-3 шт.

• Горох – 100 гр.

• Йогурт – 1 стакан
• Сливки – 2 ст.л. (не жирные)
• Апельсиновый сок – 1 ст.л.
• Лимонный сок – 1/2 ст.л.
• Соль, молотый белый перец, сахар, толчёные лесные орехи, эстрагон (свежий)

Рецепт приготовления.

• Очистите кочан  салата от испорченных листьев, отделите оставшиеся листья друг от друга и промойте в проточной воде. Обсушите, порвите руками на куски.

• Разрежьте дыню на две половинки, отделите семечки и вырежьте с помощью формы шарики, если нет формочки, это можно сделать ложкой.
• Почистите апельсины и разделите их на дольки. Удалите с долек плёнку.
• Почистите, помойте и порежьте морковь на кусочки. Вымойте горох. Положите нарезанную морковь и горох в кипячёную воду. Вскипятите и варите 3-5 минут. Слейте воду и остудите. Выложите всё в салатник или в глубокую чашу для фруктов.

Готовим соус.

• Смешайте йогурт, сливки, апельсиновый и лимонный соки. Добавьте соль, сахар и перец по вкусу. Полейте салат соусом. Посыпьте толчёнными орехами и украсьте эстрагоном.

К салату можно подать поджаренный хлеб и масло.

Пошаговый рецепт приготовления салата из цикория с хреном.

Ингредиенты:

• Салат цикория – 350 г.

• Яблоки – 1-2 шт.

• Варёный окорок – 125 г.

• Тёртый хрен – 50 г.

• Сливки – 6 ст.л.

• Винный уксус – 1-2 ст.л.
• Соль, уксус пищевой

Рецепт приготовления салата их цикория с хреном.

• Очистите салат от испорченных листьев, разделите его пополам, отрежьте стебель и тщательно промойте в проточной воде, порежьте соломкой.
• Разделить каждое яблоко пополам и удалите семечки. Порежьте кусочками
• Окорок порежьте на узкие полоски.

Соус.

• Смешайте хрен, сливки и винный уксус. Посолите и добавьте уксус по вкусу. Полейте салат соусом.

Приятного аппетита!