Вареники: рецепт приготовления вареников с тушёной капустой и грибами

Сегодня мы с вами приготовим одно из известнейших и любимых блюд – вареники. Правда это блюдо не совсем обычные вареники, к которым мы привыкли. Я их назвал – большие вареники. Подробнее вы узнаете из рецепта, ну а сейчас только скажу, что мы их не варим и что по размеру они чуть меньше пирожков. Мы научимся делать тесто для вареников, хотя, для быстроты приготовления можно купить пельменное тесто, но лучше приготовить самим, потому что мы здесь делаем как бы заварное тесто, добавляем горячую воду. В этом рецепте мы взяли грибы вешенки и свежую капусту.

Итак ― как приготовить вареники?

Вареники с капустой и грибами ― рецепт с фото

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 4 стакана
• Соль – 1 ч.л.
• Вода горячая – 2 стакана

Для начинки:

• Лук – 1 средняя головка
• Капуста свежая – 1/3 среднего вилка
• Масло сливочное – 150 г.
• Соль, перец,

• Грибы свежие любые (у нас вешенки) – 300-350 г.

• Специи (грибная приправа, магги 10 овощей) 1 ч.л.

Приготовление:

• Грибы помыть, почистить, положить в кастрюлю,

• залить холодной водой,

• залить холдan>

  <� �м омо� купиѸо по �й в15-20 � чѽ

  • Мука – 4 стака�кптоЁ�л�й вЇв ду��ыи�емloading="lazy" class="alignnone size-full wp-image-3530e-3527" src="http43m-parim.ru/wp-content/uploads/2016/10/Var_gr.jpg" alt="var_grkol_muka" width="640" hkol_mukat="480" srcset="https://garim-parim.ru/wp-content/uploads/2016/10/Var_gr_varim.jpg 640w, kol_muka" wim-parim.ru/wp-content/uploads/2016/10/Var_gr_varim-300x225.jpkol_mukasizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px">
    • Мука – 4 стыЂо для для�/b> ��не:<�юн�h3>

      Грта свежая гомапуѰx) 100vw, 640px"> � — �Лу�x) 100vw3-4px">

      �еп�е:<�юн�h3>

      М�la� �0x2:ty">Ин� a� ��ибы свежие любые (у нас вешенки) – 300-350 г.aru/wp-content/uploads/2016/10/Var_gr_varim-300x225.jpproseiv0ukl>В�sage-3551" src="ukl>В�s parim.ru/wp-content/uploads/2016/10/Var_gr.jpg" alt="var_grkol_muka" width="640" hkol_mukl>В�sage-0" srcset="https://garim-parim.ru/wp-content/uploads/2016/10/ukl>В�singr.jpg 640w, https://garim-parim.ru/wp-content/uploads/2016/10/Var_ingr�

      Ва 100vwov-v-du����2-�jpg 3005 ��д(�е 2��ук�title"> � 100vwov-v-ал � по p�ё ��t="_brimag� �)l>

    • зvw, -10 ов�Ѐеники. Пра� li>М�ады_�игот�
    • е�гр�) 100vw, 10я �0px"�ибы свежие любые (у нас вешенки) – 300-350 г.

    Грта свежая гомапуѰ�ѿотом/li> �еп�е:<�юн�h3>