Вкусные салаты на новый 2017 год. 2 салата на праздничный стол


Чем ближе Новый год, тем больше людей начинают задумываться, а что же мы будем готовить на праздник. Ведь хочется и гостей удивить красотой салатов и чтобы было вкусно. Всегда самое первое впечатление остаётся самым ярким. Ну а последнее впечатление не все могут и вспомнить, особенно на новый год. А первое впечатление- это ёлка и накрытый стол. Если идти дальше по цепочке, то что ставится на стол в первую очередь? Конечно салаты и закуски. Поэтому салаты должны быть яркими и запоминающимися.

Мы с вами уже готовили не один салат. И всем известную, без которой не обходится не один новый год, селёдку под шубой, и опять же всем известный салат мимоза, и салат «Гранатовый браслет» и много других, простых и вкусных салатов. Сегодня же мы дадим вам рецепты двух новогодних, праздничных, вкусных и красивых салатов.

s_r_gol

Пошаговый рецепт Новогоднего салата : «Янтарная кукуруза» для Огненного петуха

Получается 7-8 порций.

Ингредиенты:

s-r_ingr

  • Морковь средняя — 1 шт.
  • Картофель крупный — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Рыба красная малосолёная или слабо копчённая — 100-120 г.
  • Икра красная — 2-3 ст.л.
  • Зелень укропа и петрушки — 2 ст.л.
  • Майонез — 100-150 г.
  • Соль, перец.

Приготовление:

s_r_otv_ingr

  • Морковь, картофель, яйца сварить, почистить.

s-r_ingr2

  • Рыбу порезать кусочками толщиной 0,5 — 0,7 см.
  • Зелень петрушки и укропа помыть, обсушить и мелко порезать.

s_r_nat_mor

  • На столе расстелить лист фольги, на него натереть подготовленную морковь и выложить в форме прямоугольника.

s_r_maj_mai

  • Выложенную морковь смазать майонезом.

s_r_kart_mai

  • Вторым слоем натереть на морковь картофель и также смазать майонезом.

s_r_yai_mai

  • Третий слой — натираем яйца и смазываем майонезом.

s_r_dob_ryb_ukr

  • Кусочки рыбы укладываем с правой стороны прямоугольника, до середины, на вторую половину укладываем нарезанную зелень.

s_r_nach_zavor

  • С помощью фольги, на которой находится наш послойный салат, аккуратно сворачиваем его в рулет, начиная со стороны рыбы.

s_r_svern

  • Свернув из салата рулет, накрываем его полностью фольгой, заворачиваем,

s_r_zav_folg

  • формируем красивую колбаску, кладём на блюдо и ставим в холодильник на 6-8 часов.

s_r_got

  • Вынимаем из холодильника, аккуратно снимаем фольгу и укладываем рулет на блюдо. Щедро укладываем красную икру по поверхности рулета, слегка прижимая к рулету икру ложкой. На блюдо выкладываем зелень.

s_r_got_nar

Рулет режем на порционные кусочки, прямо на столе, на глазах у удивлённых гостей. Сами понимаете разрезать рулет заранее…, ну не тот эффект!

Икру выкладывать на рулет, только перед самой подачей на стол. Она очень быстро подсыхает.

Приятного аппетита!

Крабовый салат

s_krab

Мы даём раскладку на 1 порцию, потому что этот салат подаётся в индивидуальных порционных тарелках, для каждого гостя.

Этот салат очень простой. Мы не стали давать фото ингредиентов, их все видно на основном фото, готового блюда.

Ингредиенты:

  • Листы зелёного салата маленькие — 2-3 шт.
  • Яйцо сваренное вкрутую — 1 шт.
  • Крабы или креветки очищенные — 1 — 2 ст.л.
  • Горошек зелёный консервированный или замороженный — 1-2 ст.л.
  • Сыр творожный с зеленью — 1 ст.л.
  • Зелень петрушки и укропа — для украшения
  • Соль.

Приготовление:

  • Яйцо почистить, нарезать кружочками.
  • В порционную тарелку выкладываем листья салата, нарезанные кружочки яйца в один ряд, внахлёст друг на друга (чешуёй).
  • На середину выкладываем зелёный горошек.
  • После горошка выкладываем мясо краба или креветки.

sal_krev

С боку на тарелку выкладываем творожный сыр с зеленью и украшаем блюдо листочками петрушки или укропа.

Это быстро, вкусно и оригинально!

Приятного аппетита!



Комментариев к статье: 10
  • 11.10.2016 в 20:03
    ссылка

    Салат с икрой рулетом очень интересный. Я сначала не поняло почему он так называется — янтарная кукуруза. Видимо икринки напоминают зерна кукурузы.

    ответить
    • 15.10.2016 в 05:12
      ссылка

      Конечно Наталья, это зёрна кукурузы, чтобы петуху было что клевать.

      ответить
    • 15.10.2016 в 05:55
      ссылка

      Вот так всегда, всё ценится по внешности. Я шучу Сергей. Пробуйте, не разочаруетесь.

      ответить
  • 12.10.2016 в 13:06
    ссылка

    Владимир, очень понравился рецепт салата «Янтарная кукуруза», начиная от названия и заканчивая подачей! Такой салат на самом деле может украсить новогодний стол! Поэтому до Нового Года надо успеть приготовить его на пробу. Хотя чего же тут пробовать, и так видно, что он очень вкусный!

    ответить
    • 15.10.2016 в 06:17
      ссылка

      Спасибо Маргарита за такой комментарий. Вы оценили то, что я хотел показать. Особенно долго мы думали над названием.

      ответить
  • 15.10.2016 в 15:58
    ссылка

    Очень понравился Ваш первый салат, да и второй неплох, но он более обычный, а первый — шикарный, дорогой. Но раз в году можно себе такое позволить. Добавила Ваш сайт себе в закладки, много очень простых, но вкусных рецептов.

    ответить
    • 16.10.2016 в 10:22
      ссылка

      Спасибо Ирина. Я стараюсь дать как можно больше интересных рецептов. Очень рад, что Вам понравилось. Заходите.

      ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *