Простой и вкусный рецепт салата на новый 2017 год

Раньше мы конечно же бы не давали такой рецепт салата — креветки с ананасом, понимая всю бессмысленность давать рецепт, продуктов для которого не найти. Сейчас всё это можно купить в магазинах. Конечно это не ежедневный салат, его как правило готовят к праздникам.

Мы привезли этот салат из Северной Америки. Наши тамошние друзья готовили такой или похожие салаты на Новый Год, поэтому я и назвал его новогодним. Понятно, что готовить такой салат можно и на день рождения и на другие праздники. Ну очень вкусно…

 

Gol_anan

Пошаговый рецепт салата креветки с ананасами и орехами кешью на новый год

Ингредиенты:

2Anan

  • Ананасы с зелёными верхушками — 2 небольших

Krevetki

  • Креветки — 400 г.

Orexi_Keshiyu

  • Орехи кешью не солёные, жареные — 1 стакан

Seld_vet

  • Сельдерей — 2 стебля

Limon

  • Лимон — 2 шт.

Yaico

  • Яйцо — 1 шт.

Saxar

  • Сахар песок — 2 ст.л.

Uksus

  • Уксус — 1 ст.л.

Estragon_rub

  • Эстрагон — 2 ст.л. рубленной зелени или 1 ч.л. сухого

Slivki

  • Сливки густые — 0,5 стакана

Для варки креветок:

  • Морковь — 10 г.
  • Укроп или зелень петрушки — 10 г.
  • Перец горошком — 3-4 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Varit_krev

  • В кастрюлю налить воды, довести до кипения, посолить, положить мелко нарезанную морковь, зелень петрушки или укропа, лавровый лист, перец горошком, а после закипания — креветки.
  • Кастрюлю накрыть крышкой, быстро довести до кипения, и продолжать варить при слабом кипении: сырые креветки варить 10-12 минут, вареные — 3-5 минут.
  • Кастрюлю снять с огня. Готовые креветки оставить в отваре на 5-10 минут. Креветки вымыть, очистить от панциря и отложить в сторону.

Raz_anan

  • Очень острым ножом разрезать ананасы вдоль пополам, не срезая зелёных листьев с верхушек.

Vyr_anan

  • Сделайте из каждой половинки ананаса «ковшик» со стенками толщиной 5-6 мм. и «ручкой» из пучка листьев. По частям вырежьте мякоть ананасов, удалите , при необходимости грубую середину, нарежьте мякоть кусочками размером с креветок.

Nar_seld

  • Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.

Krev_seld

  • Сложите креветки, ананасы, орехи кешью и сельдерей в стеклянную или эмалированную посуду, из лимонов выдавите сок и полейте всё этим соком, перемешайте и разложите поровну по «ковшикам», поставьте в холодильник.

Приготовление соуса для салата креветки с ананасом:

Meash_yai_sax_vodu_kip

  • В жароупорной посуде взбейте яйцо с сахаром,

Mesh_nad_par

  • установите её над кастрюлей с кипящей водой и,

Kapaem_uksus

  • продолжая взбивать, влейте по капле уксус, положите свежий или сухой эстрагон,

Do_zagust

  • продолжайте взбивать пока соус не загустеет.
  • Снимите соус с плиты и изредка помешивая полностью остудите.

Sous

  • Взбейте сливки. Как только они начнут густеть, смешайте с холодным яичным соусом.

креветки с ананасом

Залейте охлаждённый салат в половинках ананасов сливочным соусом и сразу же подавайте.

Наш салат креветки с ананасом готов.

2. Видео — Салат креветки с ананасом

Приятного аппетита!



Комментариев к статье: 9
  • 09.07.2016 в 13:22
    ссылка

    Салат мне понравился. Взяла себе в закладки. Пригодится. Автору спасибо.

    ответить
    • 11.07.2016 в 16:29
      ссылка

      Да Татьяна, к сожалению это так, поэтому он и Новогодний, а не на каждый день

      ответить
  • 11.07.2016 в 00:18
    ссылка

    И этот рецепт необычный. По стоимости точно праздничный. При первой возможности попробуем. Спасибо за рецепт.

    ответить
  • 20.09.2016 в 10:07
    ссылка

    В моей копилке рецептов есть очень похожий салат! И я могу подтвердить, что получается он очень вкусным! Поэтому советую всем, приготовить его обязательно!

    ответить
  • 28.09.2016 в 14:19
    ссылка

    я бы не сказала, что это слишком недешево, ананасы на праздники покупаем, морепродукты покупаем просто для разнообразия и в обычные дни, как и различные виды орехов. А идея очень интересная и красиво выглядит.

    ответить
    • 29.09.2016 в 07:11
      ссылка

      Конечно Лара, всегда можно выкроить деньги на праздничный салат. Я согласен. Хотя для многих это не легко.

      ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *