Вкусные салаты на новый 2017 год. 2 салата на праздничный стол

Чем ближе Новый год, тем больше людей начинают задумываться, а что же мы будем готовить на праздник. Ведь хочется и гостей удивить красотой салатов и чтобы было вкусно. Всегда самое первое впечатление остаётся самым ярким. Ну а последнее впечатление не все могут и вспомнить, особенно на новый год. А первое впечатление- это ёлка и накрытый стол. Если идти дальше по цепочке, то что ставится на стол в первую очередь? Конечно салаты и закуски. Поэтому салаты должны быть яркими и запоминающимися.

Мы с вами уже готовили не один салат. И всем известную, без которой не обходится не один новый год, селёдку под шубой, и опять же всем известный салат мимоза, и салат «Гранатовый браслет» и много других, простых и вкусных салатов. Сегодня же мы дадим вам рецепты двух новогодних, праздничных, вкусных и красивых салатов.

Пошаговый рецепт Новогоднего салата : «Янтарная кукуруза» для Огненного петуха

Получается 7-8 порций.

Ингредиенты:

• Морковь средняя — 1 шт.
• Картофель крупный — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Рыба красная малосолёная или слабо копчённая — 100-120 г.
• Икра красная — 2-3 ст.л.
• Зелень укропа и петрушки — 2 ст.л.
• Майонез — 100-150 г.
• Соль, перец.

Приготовление:

• Морковь, картофель, яйца сварить, почистить.

• Рыбу порезать кусочками толщиной 0,5 — 0,7 см.
• Зелень петрушки и укропа помыть, обсушить и мелко порезать.

• На столе расстелить лист фольги, на него натереть подготовленную морковь и выложить в форме прямоугольника.

• Выложенную морковь смазать майонезом.

• Вторым слоем натереть на морковь картофель и также смазать майонезом.

• Третий слой — натираем яйца и смазываем майонезом.

• Кусочки рыбы укладываем с правой стороны прямоугольника, до середины, на вторую половину укладываем нарезанную зелень.

• С помощью фольги, на которой находится наш послойный салат, аккуратно сворачиваем его в рулет, начиная со стороны рыбы.

• Свернув из салата рулет, накрываем его полностью фольгой, заворачиваем,

• формируем красивую колбаску, кладём на блюдо и ставим в холодильник на 6-8 часов.

• Вынимаем из холодильника, аккуратно снимаем фольгу и укладываем рулет на блюдо. Щедро укладываем красную икру по поверхности рулета, слегка прижимая к рулету икру ложкой. На блюдо выкладываем зелень.

Рулет режем на порционные кусочки, прямо на столе, на глазах у удивлённых гостей. Сами понимаете разрезать рулет заранее…, ну не тот эффект!

Икру выкладывать на рулет, только перед самой подачей на стол. Она очень быстро подсыхает.

Приятного аппетита!

Крабовый салат

Мы даём раскладку на 1 порцию, потому что этот салат подаётся в индивидуальных порционных тарелках, для каждого гостя.

Этот салат очень простой. Мы не стали давать фото ингредиентов, их все видно на основном фото, готового блюда.

Ингредиенты:

• Листы зелёного салата маленькие — 2-3 шт.
• Яйцо сваренное вкрутую — 1 шт.
• Крабы или креветки очищенные — 1 — 2 ст.л.
• Горошек зелёный консервированный или замороженный — 1-2 ст.л.
• Сыр творожный с зеленью — 1 ст.л.
• Зелень петрушки и укропа — для украшения
• Соль.

Приготовление:

• Яйцо почистить, нарезать кружочками.
• В порционную тарелку выкладываем листья салата, нарезанные кружочки яйца в один ряд, внахлёст друг на друга (чешуёй).
• На середину выкладываем зелёный горошек.
• После горошка выкладываем мясо краба или креветки.

С боку на тарелку выкладываем творожный сыр с зеленью и украшаем блюдо листочками петрушки или укропа.

Это быстро, вкусно и оригинально!

Приятного аппетита!