Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Конечно мясо с сахарным горохом

Мы как- то не задумываемся, когда слышим -давай горох приготовим. Мы сразу представляем гороховый суп, ну или в крайнем случае, кашу. А ведь у гороха есть ещё и оболочка, правда готовить которую можно пока она находится в “детском” возрасте. Называется это сахарный горох. Если горох будет не молодой, то оболочка станет жёсткой и не очень вкусной. Поэтому имейте ввиду, когда мы говорим с вами, что будем готовить стручки гороха, это речь идёт только о сахарном горохе. Готовится он легко и быстро, да и пища это лёгкая, поэтому мы и готовим его на ужин. Здесь я вам даю два рецепта приготовления сахарного гороха. Давайте начнём.

Пошаговый рецепт приготовления поджарки с сахарным горохом на ужин

Ингредиенты:

• Стручки сахарного гороха – 300 г.

• Вырезка свиная – 300 г.

• Уксус из красного вина – 3 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.

• Кетчуп – 3 ст.л.

• Имбирь – 2-3 кружка свежего корня
• Чеснок – 1-2 зубчика

Приготовление:

• У стручков гороха обрезать кончики, удалить жёсткую прожилку, вымыть, дать стечь воде.

• Мясо если нужно, очистить от кожи и жира, вымыть в проточной холодной воде, слегка обсушить, порезать очень тонкими полосками, шириной 1-1,5 см..

• В глубокой ёмкости смешать уксус, кетчуп, сахар

• и положить туда кусочки мяса на 10-15 минут.

• Имбирь очистить, мелко порезать, чеснок очистить и раздавить.
• Мясо вынуть из маринада и отжать.

• В сковороде нагреть растительное масло, положить туда мясо, обжарить в течение 1 минуты, постоянно переворачивая, посолить,

• добавить чеснок и имбирь и жарить ещё 1 минуту,

• добавить горох, немного поджарить его вместе с мясом,

• потом прибавить смесь из уксуса и кетчупа.

Блюдо тушить ещё примерно 5 минут и тотчас подать на стол.

Приятного аппетита!

Также вы можете приготовить несколько другой вид гарнира из того же сахарного гороха.

Пошаговый рецепт приготовления сахарного гороха с миндальным маслом как гарнира на ужин

Ингредиенты:

• Стручки сахарного гороха – 600 г.
• Сливочное масло – 50 г.

• Миндаль очищенный резанный – 40 г.
• Соль, перец

Приготовление:

• Стручки гороха, обрезать кончики, удалить жёсткую прожилку, помыть, дать стечь воде.
• В большую кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения, положить стручки гороха, варить 5 минут, слить воду.

• На сковороде растопить сливочное масло, прокипятить, чтобы масло слегка потемнело и поджарить в нём очищенный миндаль, перемешивая. Добавить отваренный сахарный горох, перемешать, приправить солью, перцем и сразу подать к столу.

Подавать как гарнир к жареному мясу.

Приятного аппетита!