Очень вкусные рецепты салатов с фото. Простой и вкусный салат с репой и морковью

Помните сказку «Посадил дед репку», вот про эту репку мы и будем говорить и не только говорить но и готовить её. Репа – это овощ, который был известен на Руси задолго до Крещения. В те далекие времена именно корнеплоды репы заменяли многие современные овощи. Из репы делали всевозможные блюда, запекали, жарили, солили и употребляли с маслом, медом и даже квасом. Таким образом, репу можно называть одним из самых традиционных российских овощей.

Репа – чрезвычайно вкусный и полезный корнеплод. К сожалению, все реже можно встретить хорошие и оригинальные рецепты салатов с репой, так как в последнее время этот продукт используется не так часто. Ее давно заменили другие корнеплоды, обладающие более мягким и нежным вкусом. Хотя отказываться от репы вовсе – напрасно. Ведь это настоящий кладезь полезных веществ, минералов и витаминов. На Руси знали практически все о лечебных свойствах репы и применяли эти знания по назначению. Так, овощ прекрасно подходит для профилактики простудных заболеваний, ангин и гриппа. К тому же известно благотворное влияние на ЖКТ и мочевыделительную систему.

Репа может стать ценным источником витаминов в зимнее время, она хорошо хранится и долго остается свежей и хрустящей, сохраняя и вкусовые, и питательные свойства. Чтобы разнообразить свой рацион, достаточно хотя бы время от времени готовить блюда на основе репы. Она хорошо сочетается с яйцами, сметаной, всеми видами капусты, яблоками, луком и другими овощами. К числу самых полезных блюд, приготовляемых из репы, относятся салаты, которые просты в приготовлении и невероятно вкусны и полезны.

Рецепт салата с репой и морковью.

Ингредиенты:

• Репа – 400 г.

• Морковь – 300 г.

• Укроп – 1 ст.л.

• Зелёный лук – 1 ст.л.

Соус:

• Соевое масло – 2 ст.л.

• Уксус из трав – 2 ст.л.
• Соль, перец

Приготовление салата.

• Репу и морковь почистить, помыть, потереть на крупной тёрке.
• Укроп и лук мелко нарезать, добавить к репе с морковью.
• Смешать масло и уксус, добавить соль и перец.

 

Смешать соус с тёртыми овощами.

Перед тем, как подать на стол, дайте салату немного постоять. Поставьте на стол соль и перец для любителей более острого.

 

Простой и вкусный “Весенний салат с яйцом”

Весной после зимних солений и маринадов так хочется свежей зелени. Приготовить весенний салат под силу даже начинающим кулинарам, так как никаких особых навыков на кухне для приготовления такого салата не потребуется.

Ингредиенты:

• Редька (небольшая) – 1 шт. (около 250 г.)
• Помидоры – 2 шт.
• Огурец (длинный) – 1/2 огурца

• Листья салата

• Яйцо сваренное в мешочек – 1 шт.

Соус:

• Сметана (не жирная) – 4 ст.л.

• Сладкая горчица – 1 ч.л.

• Полусухой херес – 1 ст.л.
• Соль, перец, зелёный лук

Делаем салат.

• Редьку почистить помыть. Помидоры помыть. Порезать редьку, помидоры и огурец кружочками.
• Положить листья салата в две чашки для коктейлей или порционные тарелочки и выложить на них салат.

Соус.

• Смешать сметану, горчицу и херес, добавить соль и перец.

Полить соусом салат. Почистить яйцо, разрезать пополам и положить по половинке в каждую тарелку. Посыпать мелко порезанным зелёным луком и подать на стол.

Приятного аппетита!