Простые и вкусные салаты для пикника с фото. Блюда из серии: “С чем поехать на пикник”

6 порций

Как ни странно, но пикник выдумали совсем не склонные к свежему воздуху Англичане, а изнеженные в будуарах французы. Этот факт засвидетельствован в анналах Французской Академии “легализовавшей” новое слово в 1740 году. По -французски пик- означает выбирать еду, а ник – что -либо имеющее незначительную ценность. Простая прогулка превратилась в пикник, когда внимание её участников переключилось с окружающей их природы на захваченное из дома съестное – прекрасный предлог сделать привал и больше никуда не идти. Со временем рецепты холодных блюд  для пикника появились у разных народов. Мы постараемся часть этих рецептов, разных народов приготовить вместе с вами.

Очень вкусный Венгерский салат из огурцов

Ингредиенты:

• Огурец – 1 шт. (большой)

• Помидоры маленькие – 5-7 шт. (400-500 г.)

• Сладкий красный перец – 1 шт. (большой)
• Соль – 3 ч.л.

Заправка:

• Сахар песок – 2 ч.л.
• Вода горячая – 1 ст.л.
• Винный уксус – 4 ст.л.
• Перец чёрный молотый – 3/4 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Зелень укропа рубленная – 1 ст.л.

Готовим салат.

• Огурец нарезать ломтиками как можно тоньше.

• Помидоры разрезать пополам или на 4 части, в зависимости от размера.

• Перец нарезать тонкой соломкой.
• Положить подготовленные помидоры и огурцы в миску, засыпать солью и оставить на один час.
• В стакан или чашку насыпать сахар, залить горячей водой и размешать, чтобы сахар растворился, добавить остальные ингредиенты заправки (винный уксус, чёрный молотый перец, соль и рубленный укроп) и перемешать.
• Огурцы и помидоры выложить в дуршлаг и дать стечь отошедшему от соли соку.
• Положить перец, помидоры и огурцы в посуду для пикника, залить заправкой и поставить в холодильник, по меньшей мере на 3 часа.

 

Рецепт вкусного Американского салата из свежей капусты.

6 порций

Ингредиенты:

• кочан капусты-600 г.

• Морковь – 1 большая

• Сладкий красный перец – 1 шт.

• Изюм светлый – 1/3 стакана
• Арахис обжаренный – 1/4 стакана. (по желанию)

Заправка

• Не острый майонез – 2/3 стакана
• Рисовый или яблочный уксус – 1 ст.л.
• Сахар песок – 1 ст.л.
• Сухая горчица – 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Приготовление.

• Капусту тонко нашинковать соломкой.
• Морковь натереть на крупной тёрке.
• Перец нарезать тонкой соломкой.
• Смешать все овощи и изюм в большой миске.

Готовим заправку:

• Смешать все ингредиенты: майонез, уксус, сахар, сухую горчицу, соль, залить овощи заправкой, перемешать, переложить в посуду для пикника, поставить на ночь в холодильник, чтобы салат как следует настоялся и его вкус созрел.

При желании, перед отъездом, посыпьте салат сверху жаренным арахисом.

Хорошего отдыха и приятного аппетита!