Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

Блюда из курицы. Курица-это то мясо, которое любят и едят практически все. Как кажется ни странным, но курицы бывают разные, я не говорю о породе кур, я говорю в кулинарном смысле.

Вспомните, те кто жил в деревне или приезжал к бабушке в гости и она бросалась сразу рубить курицу, а потом по всей избе разносился упоительно вкусный запах и на стол ставилось как минимум два блюда из курицы, это суп и отварная курица, или ставилась какая- нибудь запечённая курица в сметане или с картошкой или…или…или… И вы с замиранием сердца ждали достанется ли вам ножка.

А как искусно запекались печёнка, сердечки, желудочки. Подавалось всё это с крупными красными помидорами, с пупырчатыми огурчиками.

К сожалению, у меня не было бабушки в деревне, но у моего друга была. Я летом приезжал к ним в гости и наслаждался тем, о чём написал выше и хотя это было не самое главное в деревенской жизни, зато самое вкусное. Сейчас же надо поискать курицу, чтобы при приготовлении был запах курицы и в мясе чувствовался куриный дух.

Так что имейте ввиду, что кур надо подбирать (методом проб и ошибок). Только так вы получите вкусное блюдо из курицы.

блюда из курицы

курица с рисом и пивом

1. Простой и вкусный рецепт из курицы с рисом и пивом на сковороде

Ингредиенты:

Kur

  • Курица — 0,7-1 кг. (мы взяли бёдрышки, я их больше люблю)

Kur_ingr

  • Лук — 1 средняя головка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Перец зелёный сладкий — 1/2 большого перца
  • Помидор средний — 1 шт. и 2-3 шт. маленьких
  • Зелёный горошек (можно замороженный) — 100-120 г.

Kur_ingr2

  • Масло растительное — 2-3 ст.л.
  • Куриный бульон — 1 стакан
  • Пиво — 0,7 стакана

Kur_ingr3

  • Рис — 1 стакан
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Смесь перцев, соль

Приготовление:

Kur_jar

1. На сковороде разогреть масло, положить куски курицы, обжарить с двух сторон до золотистой корочки, снять куски со сковороды и отложить в сторону. Можно мясо отделить от костей и порезать кусками. (По желанию)

Kur_nar_ov

2. Лук почистить порезать кубиками.

3. Сладкий перец разрезать пополам, отделить плодоножку и перепонку, порезать кубиками.

4. Помидор помыть, вырезать плодоножку, нарезать кубиками.

Kur_jar_ov

5. В сковороду где жарилась курица положить нарезанный лук, слегка обжарить, зелёный перец, помидор,

Kur_dob_bul

6. добавить 1/3 стакана бульона и всё тушить 5-7 минут.

Kur_ov_djb_kur

7. Содержимое сковороды выложить в кастрюлю, положить туда же куски курицы,

Kur_dob_ris

8. добавить рис ,

Kur_dob_bul (2)

9. бульон, смесь перцев, лавровый лист, соль,

Kur_dob_pivo

10. пиво.

Kur_5min_got

11. И оставить тушиться до готовности риса.

Kur_dob_gor

12. За 5 минут до готовности блюда, сверху положить зелёный горошек.

Kur_got_rastr

Блюдо готово.

Kur_got

Аккуратно разложить готовое блюдо по порционным тарелкам. Подать со свежими или солёными овощами.

Приятного аппетита!

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

2. Пошаговый рецепт приготовления медовой курицы в духовке на гриле

То что куриное мясо полезно и не очень калорийно мы с вами знаем. Недаром грудка курицы считается диетическим мясом. Да и бульон из курицы дают больным для укрепления организма. Мясо курицы, правильно приготовленное, нежное и вкусное и дешевле любого другого, часто употребляемого мяса.

В былые годы мы не представляли, что мясо приготовленное со сладостями, такими как мёд или сахар, это вкусно. Мы не предполагали что его вообще можно так готовить. Правда на Дальнем Востоке, где было и раньше много китайцев и корейцев, люди уже пробовали такие блюда, но широко это не распространялось.

Сейчас, я думаю каждый знает, что бывает курица с мёдом или даже рыба с мёдом и любое другое мясо может быть приготовлено или в сладком соусе, или со сладким соусом. Одно из самых простых таких блюд мы с вами сегодня будем готовить.

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

Ингредиенты:

  • Курица — 500-600 г.
  • Апельсины — 2 шт.
  • Мёд — 2 ст.л.
  • Можжевеловая водка или джин — 1 ст.л.
  • Порошок имбиря — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 долька
  • Початки кукурузы свежие — 2 шт.
  • Сахар песок — 1 ч.л.
  • Помидор — 1 шт.
  • Растительное масло (желательно оливковое) — 1 ст.л.
  • Зелень для украшения
  • Соль, белый перец по вкусу

Приготовление:

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

1. Курицу помыть, нарезать на порции.

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

2. Присолить, поперчить.

Делаем маринад.

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

3. Выжать сок из апельсинов, смешать апельсиновый сок, водку, мёд, порошок имбиря, дольку чеснока пропустить через пресс и добавить к маринаду. Всё тщательно перемешать.

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

4. Положить куски курицы в глубокую ёмкость, залить маринадом и оставить на 3 часа.

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

5. Почистить кукурузные початки.

6. В кастрюлю налить воды, посолить, добавить в воду сахарный песок.

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

7. Кукурузу опустить в холодную воду, варить до готовности.

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

8. Мы делаем, как делала бабушка, сначала опускаем листья, потом кукурузу и снова закрываем листьями.

Можно конечно варить не очищая от листьев, но тогда будет сложно разворачивать горячую

9. Выложить початки кукурузы в дуршлаг.

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

10. Помидор разрезать пополам, надрезать в виде веера, смазать оливковым маслом.

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

11. Куски курицы вынуть из маринада, положить на решётку и кисточкой смазать маринадом, в котором была курица.

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

12. Обжарить на гриле, до образования румяной корочки 20-25 минут, периодически смазывая их маринадом.

На снимке курица как бы подгоревшая, не бойтесь, когда курица готовится с мёдом, она практически всегда так зажаривается на гриле. Я например люблю такую (она не горькая, это мёд), но если не нравится, просто почистите эти зажаренные части или снимите (это как правило шкурка).

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

13. За 10 минут до окончания обжарки кусочков курицы, положить кукурузу и помидоры на гриль (или под гриль в духовке, это что у вас есть)

Мы дополнительно приготовили простой соус.

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

14. Маринад из под курицы пропустили через сито, вылили на сковороду, довели до кипения, добавили сок лимона, соль по вкусу и одну чайную ложку крахмала разведённую в 2-3 ст.л. воды. Довели соус снова до кипения, при постоянном помешивании, вылили в соусницу.

15. После закладки овощей на гриль, через 10 минут проверьте готовность курицы, проткните самый толстый кусочек мяса зубочисткой, если сок идёт прозрачный, значит всё готово.

16. Снять с гриля мясо, разложить по порционным тарелкам, добавить кукурузу и помидоры.

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы

17. Полить кусочки курицы соусом,

Готовое блюдо посыпать зеленью. Подавать можно без хлеба. Такие маринад и соус придают курице ну очень пикантный вкус. Кстати, курицу можно есть и без соуса, вкус всё равно будет оригинальный.

Приятного аппетита!

3. Видео — Оригинальные Фаршированные Куриные Ножки

Ингредиенты:

    • 8 шт. куриных ножек;
    • 1 головка репчатого лука;
    • 200 г. свежих шампиньонов;
    • 100 г. сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • свежий укроп;
  • майонез;
  • 1 ч. л. приправы к курице;
  • соль, перец черный молотый по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

4. Видео — Курица в медово-соевом маринаде, запеченная в духовке

Ингредиенты:

  • Ножек 4-5  шт.
  • Бёдрышек —  4 шт.
  • Соевый соус —  8 ст.л.
  • Мёд — 1,5 ст.л. (если сладость не чувствуется, можно добавить ещё 1 ч.л мёда)
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Сладкая паприка — 0,5 ч.л.
  • Острая паприка — 0,3-0,5 ч.л (по вкусу)
  • Лук репчатый — 2 небольшие головки


Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 11 часов

Владимир

Что приготовить из курицы — простые, оригинальные рецепты вкусных блюд из курицы 0
Комментарии: 1827Публикации: 302Регистрация: 04-09-2015

Ух ты кнопочки! Поделитесь со своими друзьями в социальных сетях:




Комментариев к статье: 20
  • 03.09.2016 в 10:39
    ссылка

    Интересное блюдо, даже с пивом (правда сейчас суррогат в основном)
    Как нибудь попробую

    ответить
    • 04.09.2016 в 11:38
      ссылка

      Ну что Вы Андрей, есть ещё нормальное. Берите там где его готовят. Я брал обычное бутылочное козел.

      ответить
  • 03.09.2016 в 14:58
    ссылка

    Очень вкусная курица с рисом. С пивом, наверно, не рискну делать, потому что в доме маленькие дети, а так обязательно попробую.

    ответить
    • 04.09.2016 в 12:53
      ссылка

      Оксана, там пива и не чувствуется, только оттенок вкуса немножко меняется. Но можно приготовить и без пива.

      ответить
  • 03.09.2016 в 15:41
    ссылка

    Вы. меня удивили. Курица с пивом, только надо пиво живое, другое не подойдёт. Хотя если умеете, то лучше домашнее пиво. Спасибо за статью- очень оригинально!

    ответить
    • 04.09.2016 в 11:58
      ссылка

      Мы брали обычное бутылочное. С домашним не пробовал.

      ответить
  • 03.09.2016 в 18:01
    ссылка

    Какой классный рецепт! Не пробовал ещё такой, с пивом! Спасибо! Надо будет приготовить! Вкуснятина думаю!

    ответить
    • 04.09.2016 в 12:21
      ссылка

      Алексей, пиво только придаёт привкус, к сожалению, как пиво оно в блюде не ощущается. Это вкусно. На здоровье!

      ответить
  • 04.09.2016 в 08:00
    ссылка

    Уже только лишь прочитав одно предисловие сразу же захотелостть съесть курочку, как у бабушки. А прочитав рецепт, вообще не осталось сомнений — такую курочку надо готовить!

    ответить
    • 04.09.2016 в 12:34
      ссылка

      Да Маргарита, сейчас очень трудно найти курочку, как у бабушки, но у кого то и есть. Готовим из того, что имеем. Но всё равно вкусно.

      ответить
  • 04.09.2016 в 17:01
    ссылка

    Оригинально и думаю вкусно. Знаю, что курица с пивом приобретает особенный вкус.

    ответить
    • 05.09.2016 в 04:45
      ссылка

      Да Наталья. Пиво придаёт оттенок вкусу блюда. Попробуйте.

      ответить
  • 05.09.2016 в 08:46
    ссылка

    Рецепт курицы с пивом я пробовала у подруги в гостях. Сначала удивилась, а потом скушала и пришла в восторг. Спасибо, Владимир за рецепт. Рекомендую всем.

    ответить
  • 05.09.2016 в 19:46
    ссылка

    Это действительно вкусно-курочка с пивом!

    ответить
    • 06.09.2016 в 06:01
      ссылка

      Правда Ваша Татьяна. Кто пробовал тот оценил.

      ответить
  • 06.09.2016 в 18:26
    ссылка

    Какой веселый рецепт получается с пивом. Можно попробовать. Рецепт мне понравился, курицу и рис люблю.

    ответить
    • 09.09.2016 в 07:15
      ссылка

      На здоровье Ирина! Лучше пробовать, чем не пробовать.

      ответить
  • 07.09.2016 в 21:31
    ссылка

    По поводу домашней курочки у меня нет проблем. Мы живём в плановом доме и в хозяйстве имеются куры. По вашему рецепту с пивом захотелось попробовать приготовить. Заинтриговало…

    ответить
    • 09.09.2016 в 07:26
      ссылка

      Вам повезло Тимур. Жить где есть домашние куры, это здорово. Приготовите расскажете нам?

      ответить

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
Adblock
detector